El conocimiento popular sabe que no es aconsejable comer bocadillos a medianoche, pero pocos estudios han investigado exhaustivamente los efectos…
nutrición de precisión
¿Qué es más saludable para tu microbiota: fibra o alimentos fermentados? Obesidad, cáncer, autoinmunidad o depresión son grandes problemas de…
La nutrición en la primera infancia es clave para la salud en el futuro Existen numerosos artículos y estudios sobre…
¿Qué es la reacción de maillard y por qué es mala para tu salud? La reacción de Maillard (técnicamente: glucosilación…
Mucha gente cree que elegir una comida que te haga feliz es muy sencillo. Simplemente escoges tu comida favorita y ya: una cervecita, una copa de vino o una pizza y aumenta la percepción de felicidad. Pero lamentablemente no es tan simple.